Senza Soste

Medardo Ávila Vázquez (*)

Rebelión

Gli OGM sono organismi geneticamente modificati con biotecnologie che permettono di creare  piante, animali e microorganismi andando oltre le forme di vita attuali e le frontiere tra le specie. Un transgenico si genera quando materiale genetico di un virus o batterio, vegetale o animale, viene isolato e introdotto nel genoma di un altro organismo; questo fa sì che si comporti in modo diverso da organismi della sua stessa famiglia, genere o specie.

Questa tecnologia non è una semplice continuazione del miglioramento dei vegetali, messo in atto dall’agricoltura tradizionale: permettendo di superare le barriere tra le specie crea esseri viventi che non si sarebbe potuto ottenere in natura, con un processo pieno di incertezze, che può dar luogo a molteplici effetti imprevisti.

Questi progressi hanno influito sulla medicina, l’agricoltura e l’alimentazione. Negli ultimi anni, promossi da un’industria biotecnologica fortemente concentrata, si utilizzano per creare nuove coltivazioni, e da 13 anni si seminano in Argentina varietà transgeniche di soia e mais resistenti a insetti o che tollerano l’erbicida della Monsanto glifosato (Roundup).

Cereali transgenici pericolosi

Le imprese biotecnologiche prevedevano che sarebbero diminuite la denutrizione e la fame. Ma sebbene sia aumentata la produzione, è aumentata anche la disuguaglianza nella distribuzione degli alimenti, della terra e della tecnologia, per cui è molto probabile che ci si allontani da questo obiettivo.

L’industria biotecnologica afferma che l’equivalenza sostanziale dei nuovi alimenti transgenici li rende inoffensivi quanto i loro simili organici, ma questa teoria non è sostenuta da studi obiettivi.

Oggi per esempio è dimostrato che il mais MON863 provoca danni epatici e renali negli animali e per questo è stato ritirato dai Paesi europei come altre varietà di mais transgenico (la maggioranza di questi Paesi non autorizzano la coltivazione di OGM).

Per l’Accademia Nordamericana di Medicina Ambientale (1) esiste una relazione diretta tra ingestione di alimenti transgenici e infertilità, disordini immunologici e genetici, invecchiamento precoce e irregolarità nella produzione di insulina. Questo istituto propone una moratoria delle semine di OGM, per analizzare in modo indipendente la sicurezza di questi alimenti.

In parallelo, questo sistema di produzione ha introdotto in modo massiccio derivati della soia nella catena alimentare. L’ingestione di questa leguminosa è correlata a una maggior incidenza di cancro, disturbi della tiroide e della fecondità e femminizzazione. Esclusi i periodi di carestia, gli asiatici (da migliaia di anni) la consumano solo in piccole quantità, come condimento e non in sostituzione di altri alimenti.

Basta con le fumigazioni

Il pacchetto tecnologico per la produzione di OGM comprende, contrariamente elle previsioni iniziali, l’utilizzo di crescenti quantità di pesticidi. In particolare l’uso dell’erbicida glifosato e dell’insetticida Endosulfan. Entrambi gli agrotossici, proprietà delle imprese Monsanto e Bayer, sono seriamente messi in discussione nel mondo perché associati a una maggior incidenza di cancro, danni al cervello, al sistema nervoso e al fegato, malformazioni congenite, sterilità, aborti spontanei e alterazioni ormonali.

Sono tutte manifestazioni riportate nelle popolazioni che vivono presso colture di OGM e soggette a fumigazione regolare con queste sostanze chimiche; un deplorevole esempio è la situazione del quartiere Ituzaingó Anexo, della Città di Cordoba (Argentina).

Il glifosato uccide ogni tipo di piante, eccetto quelle che possiedono un gene di origine animale. Prima della semina, milioni di litri di glifosato vengono applicati come un tappeto chimico per impedire la crescita di infestanti. Sopravvive solo la soia transgenica.

Soia e Dengue

I danni ambientali causati dall’espansione delle piantagioni transgeniche sono apparsi evidenti a Charata, nel Chaco. Nella regione, fino all’anno 2000, le piantagioni di cotone occupavano il 60% della superficie e i boschi originari il 40%. Oggi nel 90% del territorio c’è la soia e nel 10% i boschi, migliaia di contadini sono stati espulsi e nell’anno 2009 c’è stata la maggior  concentrazione nazionale di casi di dengue. Charata è un luogo dove la biodiversità è stata sterminata e la struttura sociale distorta dalla massiccia introduzione di coltivazioni di soia  transgenica.

In tutto il mondo, otto Paesi concentrano la produzione di cereali OGM; più di 170 non l’autorizzano. In Argentina, grazie al notevole aumento del prezzo del prodotto, il complesso della soia rappresenta il 24% delle esportazioni totali.

Un’analisi effettiva di queste coltivazioni (2) ha dimostrato che il loro rendimento non è maggiore di quelli tradizionali e che consumano più agrotossici.

Il profitto per il ristretto gruppo di multinazionali che detiene i brevetti dei semi e dei prodotti chimici è enorme. I danni alla salute, mai quantificati, vengono accertati sempre di più.

Note

(1) www.biodiversidadla.org/Principal/Contenido/Noticias/Alimentos
(2) http://www.ucsusa.org/food_and_agriculture/science_and_impacts/science/failure-to-yield.html

(*) Medico ed ex Assessore alla Sanità del Comune di Córdoba.

Tratto da www.rebelion.org Traduzione Andrea Grillo